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さつま芋の巾着煮
by 豊後高田市
美肌効果が期待できるメニュー♪
コツ、ポイント
一人あたり254Kcal たんぱく質9.3g 塩分1.5g
材料
(2人分)
さつま芋
150g
芽ひじき(乾)
1g
鶏ひき肉
80g
玉ねぎ
25g
いんげん
10g
サラダ油
小さじ1
油あげ(四角)
4枚
■
A
濃口しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ2
★だし汁(豊後高だし)
150cc
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
1品でいろんな食材を摂取できます。さつま芋はビタミンCが豊富でビタミンEも同時に摂取できるので美肌の効果が期待されます。 糖分もあるので食べすぎには注意しましょう。
1.
さつま芋はゆでて粗くつぶす。玉ねぎはみじん切り、いんげんはゆでて5mmに切る。ひじきは水に戻して水気をきる。
2.
鍋にサラダを入れて、鶏ひき肉、玉ねぎ、ひじきを炒める。ひじきが柔らかくなったら火を止める。
3.
2.にさつま芋、インゲンを加えて4つに分ける。
4.
油あげは熱湯を回しかけ油ぬきをしてから、上の方を切る。
5.
3.を4.に詰めて楊枝で止める。
6.
鍋にAを入れて煮立ったら5.を入れ、落し蓋をして5、6分煮る。汁気が半分になったら火をとめる。
7.
しばらく、そのままにして味をしみ込ませる。
https://cookpad.com/recipe/7665056
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