おからと米粉の蒸しドーナツ
Description
小麦粉、卵、を使わずに油で揚げないヘルシードーナツ。フライパンで簡単に作れます♪
楽嬉喜
材料
（4個分）
50g
65g
#砂糖
40g
#塩
1つまみ
小さじ1
60〜75g
油
10g
作り方
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1
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#をボウルに計り入れ、よく混ぜ合わせる。
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2
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豆乳(水)と油を入れ混ぜる。(耳たぶの柔らかさ。しっとり1つにまとまるかたさに水分調整して下さい)
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3
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4等分にし
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4
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成形する。(指で穴を開け整える)
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5
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フライパンに並べて中火で1〜2分熱し、くっつかないホイルの外側に熱湯50cc入れて蓋をして3分蒸す。
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6
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ひっくり返して火を止め1、2分熱し乾燥させる。
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7
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出来立てが美味しい♪
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8
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冷凍保存も可能です。「パン 保存」で検索。「パンを美味しく持たせる方法」で、美味しく保存できました。
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コツ・ポイント
ただ混ぜて蒸し焼きするだけですが、素手だと生地がくっつくので、手に油を伸ばして成形するか、食品用手袋(100均にある)して成形して下さい。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったおやつを作りたくて、図書館で読んだおからの本(蒸しドーナツのレシピ)と米粉パン(タピオカの使い方)の本をアレンジして作りました。もっちりふんわり優しい甘さで、食物繊維タップリ。朝食にもいけるかと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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