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米粉を使ったおやつを作りたくて、図書館で読んだおからの本(蒸しドーナツのレシピ)と米粉パン(タピオカの使い方)の本をアレンジして作りました。もっちりふんわり優しい甘さで、食物繊維タップリ。朝食にもいけるかと思います。