たべまる給食【もみじごはんの具】
豊田市
作り方
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1
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鶏肉は一口大、さつまいもは1cm角、にんじんは0.5cm角、みつばは2cm幅に切る。
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2
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さつまいも、にんじんをゆでる。
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3
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フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。
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4
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鶏肉の色が変わったら、さつまいも、にんじんを入れて混ぜる。
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5
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うすくちしょうゆ、本みりんを入れ、味をととのえる。
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6
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みつばを入れて仕上げる。
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コツ・ポイント
ごはんと混ぜるので、さつまいもは形が崩れない程度に火を通すと存在感が出ます。
このレシピの生い立ち
豊田市には、紅葉で有名な香嵐渓があります。木々が徐々に色づいていく様子を、緑色はみつば、黄色はさつまいも、赤色はにんじんで表現しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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豊田市
