みょうが寿司
滑川市
作り方
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1
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ミョウガをきれいに洗い、半分に切り、熱湯で1分ほど茹でる。
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2
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１のミョウガをザルにあけ、合わせ酢に2時間ほど漬け込む。
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3
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２の漬け込んだミョウガの芯は外して粗みじん切りにする。(残りは５で使用)
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4
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ご飯にすし酢を入れて３で切ったミョウガを混ぜる。
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5
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４のご飯をにぎり、上に３で芯をはずしたミョウガをのせて押さえる。
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6
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そのまま食べても大葉で包んでも美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー量 180kcal
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
滑川市
