せたがや煮しめ③　結び昆布・亀甲しいたけ

こんぶは水で戻して4～5㎝幅に切り、結び昆布を作る。

鍋に1と戻し汁・調味料を入れ、味がなじむまで煮る。

干ししいたけは水で戻し、石づきをとり、六角に切る。

煮あがったら、中央にけしの実を飾り器に盛る。