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もち米は研いで、6~7時間水に漬けておく。
干ししいたけは戻してみじん切りにし、たけのこ・にんじんもみじん切りにする。
ごま油で豚肉と2を炒める。
3に水気を切ったもち米と調味料を加え、水分がなくなるまで炒める。
4を8等分し、笹の葉2枚ずつで包み20分程度蒸す。