こんにゃくと切り干し大根の豚小間炒め

Name: こんにゃくと切り干し大根の豚小間炒め
Ingredients: こんにゃく 180ｇ; 切り干し大根 20ｇ; 豚小間肉 100ｇ; ごま油(炒め用) 小1; 油揚げ 2枚; 人参 1本; めんつゆ 大1; みりん 大1; 醤油 小1; 水 100ｃｃ

Description

切り干し大根を色々な煮物にチョコッと入れるのがマイブームです。出汁が出て、あまり存在感を出さない程度に入れてます

ユミエド

材料

こんにゃく

180ｇ

切り干し大根

20ｇ

豚小間肉

100ｇ

ごま油(炒め用)

小1

油揚げ

2枚

人参

1本

めんつゆ

大1

みりん

大1

醤油

小1

水

100ｃｃ

作り方

1

豚小間をごま油で炒める
2

豚肉の色が変わったら、こんにゃくを入れしっかり目に炒める
3

水でもどして、軽く水切りした切り干し大根、油揚げ、ニンジンを入れる
4

水と調味料を入れ、蓋をして煮汁がなくなる迄煮詰める
5

最後は軽く汁気を飛ばすように炒め完成です
6

美味しくできますように

コツ・ポイント

切り干し大根を水で戻したときにしっかり絞らず軽く水切りする程度にしてください

このレシピの生い立ち

切り干し大根がマイブームです。煮物や炒め物にチョコッと入れます。ちょうど大根が収穫の端境期なので重宝しています。美味しくできますように

レシピID : 7625623 公開日 : 23/09/21 更新日 : 23/09/21

このレシピの作者

ユミエド

こんなに料理が好きだったとは・・・
料理歴50年を過ぎ、家族のお弁当を作った数は5000個を超え、それでも今も楽しく料理をしているワタシが伝えたいレシピ
♡ワタシの時短簡単で美味しいレシピで料理を楽しんでいただけたら・・・うれしいです。

カラダは食べたモノで出来ています

「美味しい！」でつながるご縁がありますように・・・
　そして　　美味しくできますように・・・

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年10月31日

初れぽ

pom03

夫が油揚が好きでは無く抜きで調味料ちょい増しと最後にごま油を回しました🤤切り干し大根のレパートリーが増えましたー！🍚✨️

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