イカのバター醤油わた炒め
ｎｉｋｏ☆
作り方
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1
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イカの耳とゲソを、食べやすい大きさに切る。
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2
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バター半量でにんにくを炒めて、香りが立ったらイカとわたを一緒に炒める。
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3
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残りの◎調味料を入れて更に炒め、
追いバターを。
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4
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お好みでとうがらしをふって、
大葉も添えてみて下さい。
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コツ・ポイント
特にコツはないです。
イカのわたが、イイ仕事をしてくれます。
イカのわたが、イイ仕事をしてくれます。
このレシピの生い立ち
母がイカ刺しを作る時に、耳だけでよく作っていた味を再現したくて。偶然何となく近い味に出来たので『覚書』です。父が好きだったメニューのひとつ。なつかしかったので、記録に残してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ｎｉｋｏ☆
