プロテイントマト
作り方
-
-
1
-
たまねぎ,じゃがいも,にんじんを小さめのダイス状に切る。大豆はみじん切りにする。
-
-
-
2
-
ほうれん草は1cm程度に切る。
-
-
-
3
-
トマトは器にするため,上から1cm程度切り,中をくり抜く。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を熱して1と,コーンを炒める。
-
-
-
5
-
4に火が通ったら,2のほうれん草と,くりぬいたトマトの中身,ケチャップ,中濃ソース,砂糖,塩を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
5を汁気を切って,トマトの器の中に入れる。汁はソース用にとっておく。
-
-
-
7
-
トマトの器の周りに豚バラ肉をまいてから,上にチーズをのせて,230度で8分程度オーブンで焼く。
-
-
-
8
-
7をお皿にのせ,6でとっておいたソースをトマトのまわりにかける。
-
コツ・ポイント
トマトの形を残して,中身を変えて楽しみながら食べられるよう,見た目もインパクトのある料理になっています。
給食では,短時間に大量に作るための工夫として,トマトをひと口大に切り,1人分の材料をカップに入れて作りました。
給食では,短時間に大量に作るための工夫として,トマトをひと口大に切り,1人分の材料をカップに入れて作りました。
このレシピの生い立ち
トマトを食べてみたいと思ってもらえるように,エンターテインメント性のある料理にしました。