ゴーヤの冷や汁・魚を焼いて混ぜるだけ！

ゴーヤは半分に割ってワタをとってからスライスしてボウルに入れ、塩と砂糖を振って20分ほどおき、汁を切り洗います。

サバは焼いてから骨を取り身をほぐします。

鍋に麦味噌と水100㏄を入れてよく溶きます。サバ、手で崩した豆腐、ミョウガ、カツオ節、すりごま、水400CCを入れます。