ひんやり♪レンチン茄子のおひたし

Name: ひんやり♪レンチン茄子のおひたし
Ingredients: 茄子 2本; 水で薄めた市販のめんつゆ かけうどんの濃度に水で薄めて茄子が浸かる程度; 鰹節 ひとつまみ; 生姜 2センチ; 薬味ねぎ ひとつまみ

Description

暑い日に！レンチンだけで茄子の一品！ひんやり冷やして♡

かっちゃん杉

材料

茄子

2本

水で薄めた市販のめんつゆ

かけうどんの濃度に水で薄めて茄子が浸かる程度

鰹節

ひとつまみ

生姜

2センチ

薬味ねぎ

ひとつまみ

作り方

1

茄子にラップをして500wで3分半レンチンする。
2

つくれぽを頂いたシムちぃさんから、ピーラーで剥いてから作ったとお聞きしました。この方が簡単でした！
3

こんな感じ。触ってフニャフニャ。硬い場合は追加して下さい。
4

ラップを取りがくを切り落とす。
5

手で皮を剥く。
6

市販の麺つゆをかけうどんくらいの濃さに伸ばす。
7

手で1本を4等分に割く。
8

汁に茄子を加え、汁を回しかける。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
9

皿に盛り付け、つけ汁をかける。
10

薬味ねぎを小口切りにする。
11

鰹節、生姜、薬味ねぎ、七味唐辛子を加えて完成！
12

ありがとうございます♪

コツ・ポイント

茄子の大きさによってレンチン時間変わります。手で触ってフニャってしてたら大丈夫です。ヤケドに気をつけてラップや布巾を活用しながら、熱いうちに皮を手で剥きます。4等分に割いて、かけうどんくらいの濃度に伸ばした麺つゆに浸けて冷やします。

このレシピの生い立ち

毎日暑くて暑くて〜。エアコンかけていても、ガスコンロをフル稼働させたら、汗がダラダラです。旬の茄子をレンチン！これなら暑くない！手は熱いけど笑。市販の麺つゆに浸けて冷やして頂きました。

レシピID : 7611068 公開日 : 23/09/02 更新日 : 23/11/05

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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