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葡萄を収穫してよく洗い、房から実を外します。
ジューサーなどを使って果汁を絞ります。
絞った果樹を濾します。こし布を使って不純物やごみを取り除きます。
果汁を75度まで加熱します。アクが出たら取り除いてね。
【長期保存したい場合】煮沸消毒した瓶に詰めて脱気したら出来上がり。