「減らソルト」鶏胸肉たっぷり春雨サラダ

にんじんは細切り、きゅうりは斜め薄切りにし、ひとつのボウルにまとめ塩をふる。水気がでたら、軽くしぼる。

きくらげはお湯で戻して千切りする。●の調味料を混ぜあわせておく。

鍋に湯を沸かし、塩と酒を各小さじ1杯入れて、鶏むね肉を茹でる。茹で上がったらザルにあげ、冷めたら縦に細かくさく。

具材と混ぜあわせた調味料を合わせて和える。
仕上げにすりごまを上からかける。