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魚の唐揚げトマトあん／保育園こども園給食

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Description

魚は唐揚げにすることで、サクッと歯ごたえの良い食感に。甘味のあるトマトあんで子どもが食べやすく仕上げました。

材料 （幼児２人分）

白身魚
２切れ（１切れ７０ｇ）
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ１
揚げ油
適宜
タマネギ・
1/4個
ニンジン
20g
サラダ油
小さじ1/2
グリーンピース
１0ｇ（大さじ１）
■ A
カットトマト缶
30g
砂糖
小さじ２
コンソメ顆粒
小さじ1/3
トマトケチャップ
大さじ１

作り方

  1. 1

    白身魚は塩をふりかけ、片栗粉をまぶして油で
    揚げる。

  2. 2

    タマネギとニンジンは粗みじんに切り、フライパン
    にサラダ油を熱して炒める。

  3. 3

    ②にＡとグリーンピースを加えて加熱する。

  4. 4

    ①を盛り付け、③をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。
【掲載】広報かこがわ2023年（令和5年）8月号
レシピID : 7581072 公開日 : 23/08/01 更新日 : 23/08/21

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魚の唐揚げトマトあん／保育園こども園給食
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