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魚の唐揚げトマトあん/保育園こども園給食
by かこがわごはん
魚は唐揚げにすることで、サクッと歯ごたえの良い食感に。甘味のあるトマトあんで子どもが食べやすく仕上げました。
コツ、ポイント
材料
(幼児2人分)
白身魚
2切れ(1切れ70g)
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適宜
タマネギ・
1/4個
ニンジン
20g
サラダ油
小さじ1/2
グリーンピース
10g(大さじ1)
■
A
カットトマト缶
30g
砂糖
小さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1/3
トマトケチャップ
大さじ1
このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。 【掲載】広報かこがわ2023年(令和5年)8月号
1.
白身魚は塩をふりかけ、片栗粉をまぶして油で 揚げる。
2.
タマネギとニンジンは粗みじんに切り、フライパン にサラダ油を熱して炒める。
3.
②にAとグリーンピースを加えて加熱する。
4.
①を盛り付け、③をかける。
https://cookpad.com/recipe/7581072
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