オクラのオイスターソース炒め
作り方
-
-
1
-
オクラは塩少々(分量外)をふって板ずりする。
洗ってヘタをとり斜めに2等分に切る。
-
-
-
2
-
なすはヘタをとり縦に2つ割りにして斜め3mm厚さに切る。
-
-
-
3
-
フライパンに油と生姜を入れ香りがたったら、塩・こしょうをした牛肉を炒め、いったん取り出す。
-
-
-
4
-
同じフライパンになす、オクラを入れ、酒をふり炒め、火が通ったら3.と鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えて炒める。
-
コツ・ポイント
一人あたり338Kcal
たんぱく質12.0g
塩分0.8g
たんぱく質12.0g
塩分0.8g
このレシピの生い立ち
オクラはβ-カロテン、ビタミンB₁が豊富で夏バテ予防に役立ちます。食物繊維のネバネバは熱を加えることでよりでてくる性質があります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)