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鶏肉と夏野菜のピリ辛甘酢炒め

鶏肉と夏野菜のピリ辛甘酢炒めの画像

Description

甘さ控えめでピリ辛なさっぱりとした甘酢炒めです

材料

鶏胸肉
1枚
ナス
2本
ししとう
6本
椎茸
4つ
鷹の爪
1本
ごま油
大さじ3
片栗粉
大さじ2
■ A
砂糖
小さじ0.5
本だし
小さじ2
醤油
大さじ1
ポン酢
大さじ1
料理酒
大さじ2
酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1口大に切る

  2. 2

    ナスを乱切り、椎茸を4等分、ししとうはヘタを取る

  3. 3

    Aの調味料をあわせておく

  4. 4

    フライパンに鶏胸肉を入れ、片栗粉をしっかりまぶし、野菜も入れる

  5. 5

    ごま油、鷹の爪をいれて中火でしっかり火が通るまで炒める

  6. 6

    火が通ったら合わせ調味料を入れてさっと炒める

コツ・ポイント

野菜は他にも玉ねぎ、ピーマン等あるものに変えても美味しいです

このレシピの生い立ち

ナスや鶏肉をさっぱりと食べたくて
レシピID : 7574040 公開日 : 23/07/09 更新日 : 23/07/09

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おひめ1021
鶏肉と夏野菜のピリ辛甘酢炒め
by おひめ1021