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鶏肉と夏野菜のピリ辛甘酢炒め
by おひめ1021
甘さ控えめでピリ辛なさっぱりとした甘酢炒めです
コツ、ポイント
野菜は他にも玉ねぎ、ピーマン等あるものに変えても美味しいです
材料
鶏胸肉
1枚
ナス
2本
ししとう
6本
椎茸
4つ
鷹の爪
1本
ごま油
大さじ3
片栗粉
大さじ2
■
A
砂糖
小さじ0.5
本だし
小さじ2
醤油
大さじ1
ポン酢
大さじ1
料理酒
大さじ2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
ナスや鶏肉をさっぱりと食べたくて
1.
鶏胸肉を1口大に切る
2.
ナスを乱切り、椎茸を4等分、ししとうはヘタを取る
3.
Aの調味料をあわせておく
4.
フライパンに鶏胸肉を入れ、片栗粉をしっかりまぶし、野菜も入れる
5.
ごま油、鷹の爪をいれて中火でしっかり火が通るまで炒める
6.
火が通ったら合わせ調味料を入れてさっと炒める
https://cookpad.com/recipe/7574040
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