冷たい揚げなす肉そば☆冷凍食品フル活用！

お肉を用意。まな板を汚すのが嫌だからキッチンハサミで適当にカットします。

フライパンにごま油を敷いてお肉を炒めます。

7割方火が通ったらすき焼きのタレを大さじ1ほど入れて味付け。

煮立たせる間にお蕎麦用の水に点火。フライパンなら吹きこぼれにくい気がする…
冷凍お蕎麦をレンチンでももちろんOK！

具が煮立ったら麺つゆを投入。
今回は4倍希釈なので100㏄です。
少し濃いめにして後ほど調整するのがイイかもです。

この状態で味見。ちょいと甘味が欲しい場合はこの段階で足します。
我が家はこれ。

味が整ったら火を止めて、カッチカチの冷凍揚げナスを投入。
火を通さないのでぷりぷり食感です。たっぷりどうぞ。

お蕎麦を袋に記載されてる通りに茹でます。
近所で一番安い十割蕎麦はこれでした。蕎麦湯飲みたかった…。

グラグラ茹でます。

冷たさチェックします。温い場合は氷や他の冷凍野菜を活用。
うちはミョウガの冷凍ストックと氷で冷やしました。

盛り付けて、最後に凍ったままの冷凍ネギをドーンして完成！

お好みでラー油を垂らすとめっちゃ美味しいです。