カレー肉みそのレタス包み

レタスは洗い、肉みそを包みやすい大きさにちぎり水気をふく。

フライパンにサラダ油を入れてにんにく、生姜を炒めて合いびき肉を加え、みじん切りにした人参、玉ねぎ、ゴーヤを中火で炒める。

肉の色が変わったら生おからを入れて炒める。

レタスに４．をのせ器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がり。