絶品！三つ葉と切干大根のサラダ／おひたし

Name: 絶品！三つ葉と切干大根のサラダ／おひたし
Yield: ４人分
Ingredients: 三つ葉 １袋（５０ｇ）; 切干大根（乾燥） ２５～３０ｇ; 油あげ １枚; にんじん １/３本; ●麺つゆ（２倍濃厚） 大さじ４; ●みりん 大さじ２; ●醤油 大さじ１/２; ●ごま油 少々

Description

三つ葉好きさんへ贈る、
和風だしに浸した、絶品お浸し風サラダです♪
香りと、シャキシャキ食感がクセになります♪♪

梅ミッキー

材料（４人分）

１袋（５０ｇ）

２５～３０ｇ

１枚

１/３本

●麺つゆ（２倍濃厚）

大さじ４

●みりん

大さじ２

●醤油

大さじ１/２

●ごま油

少々

作り方

1

切干大根をぬるま湯に漬けて、しっかり戻す。

ザルにあけ、水気をしっかりしぼる。
2

ボールに●、刻んだ油あげを入れてラップをし、電子レンジで加熱する（目安６００Ｗ１分）。
3

三つ葉を５ｃｍ幅、人参を千切りにする。

②のボウルに、①、ごま油少々と共に加え、混ぜ合わせる。
4

皿に盛りつける。

常備菜として、冷蔵保存可能です（目安３日）。

コツ・ポイント

好みで、乾燥ひじき、きのこ類を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

※2022/3トップ画像変更
大好きな三つ葉をふんだんに使用した、昔から食べてる大好きなお浸しをレシピ化しました♪
春の旬のシーズンは、たっぷり作って毎日食べています♪♪

レシピID : 755185 公開日 : 09/03/14 更新日 : 22/03/30

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。