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絶品!三つ葉と切干大根のサラダ/おひたし
by 梅ミッキー
三つ葉好きさんへ贈る、 和風だしに浸した、絶品お浸し風サラダです♪ 香りと、シャキシャキ食感がクセになります♪♪
コツ、ポイント
好みで、乾燥ひじき、きのこ類を加えても美味しいです♪
材料
(4人分)
三つ葉
1袋(50g)
切干大根(乾燥)
25~30g
油あげ
1枚
にんじん
1/3本
●麺つゆ(2倍濃厚)
大さじ4
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ1/2
●ごま油
少々
このレシピの生い立ち
※2022/3トップ画像変更 大好きな三つ葉をふんだんに使用した、昔から食べてる大好きなお浸しをレシピ化しました♪ 春の旬のシーズンは、たっぷり作って毎日食べています♪♪
1.
切干大根をぬるま湯に漬けて、しっかり戻す。 ザルにあけ、水気をしっかりしぼる。
2.
ボールに●、刻んだ油あげを入れてラップをし、電子レンジで加熱する(目安600W1分)。
3.
三つ葉を5cm幅、人参を千切りにする。 ②のボウルに、①、ごま油少々と共に加え、混ぜ合わせる。
4.
皿に盛りつける。 常備菜として、冷蔵保存可能です(目安3日)。
https://cookpad.com/recipe/755185
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