しっとり！やわらかミートローフ

【ミートローフ】
玉ねぎをみじん切りにし、ラップをかける。電子レンジ500W3分程度加熱。

１をレンジから取り出し、人肌程度になるまで冷ます。

パン粉に牛乳を入れ、ふやかしておく。

オーブンを230度に予熱する。

鶏もも挽肉と２、３、卵、塩、こしょうをボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

作業台の上にアルミホイルを大きめに広げ、６を細長く広げる。

予熱したオーブンで30分程度加熱する。箸で刺したときに透明な肉汁が出たら、中まで火が通っている目安。

【にんじんのソテー】
にんじんを1㎝角、長さ2㎝に切る。

鍋に１０と水を入れ、火にかけて20分程度加熱する（目安は歯茎でつぶせる硬さ）。

【小松菜のソテー】
小松菜を１㎝幅に切る。

鍋に湯を沸かし、１３を入れ5分程度加熱する（くたくたになるまで加熱する）。

フライパンにバターと１４を入れ、さっと炒める。

家族や仲間と、楽しみながら作って食べる。心も体も元気になる食事です。

噛むことは唾液をたくさん出すことにつながり、噛む力のトレーニングにもなります。よく噛んで、おいしく安全に食べましょう。