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夏！スパイシーな切り干しマヨソテー

夏！スパイシーな切り干しマヨソテーの画像

Description

戻した切り干しにスパイス2種を絡めると彩りよくなります。ターメリックは着色でカレー粉は風味付け！
マヨソテーで旨し！

材料 （8人分作り置き用）

切り干し大根
30g
玉ねぎ
120g
ピーマン
１個
人参
小１本
ベーコン
100g
サラダ油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
aカレー粉
小さじ1/2
aターメリック
小さじ2/3
塩コショウ
少々
（砂糖）
少々お好み利用
コンソメ顆粒
小さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根をたっぷりの水で戻し、軽く水分を絞り、aスパイスを絡ませておく

  2. 2

    写真

    ピーマン、、人参玉ねぎを揃えて 細切りにする
    ベーコンも 細切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンを温め オイル 小2 で ベーコン、 人参 を良く炒めてから、ピーマン玉ねぎを 炒め軽く塩コショウをする

  4. 4

    写真

    次に 切り干しを加え
    マヨネーズ 、砂糖 、コンソメを加えよく炒め盛り付ける

  5. 5

    ☆切り干しを入れたら、ヘラと箸を利用して回しながら混ぜると良いです

  6. 6

    写真

    冷蔵庫保存なら…

コツ・ポイント

カレー スパイスで切り干し大根の臭みを抑える又 食欲増進になる 惣菜になります。
冷蔵庫で保存が2日程度持ちます冷めてから冷蔵庫へ

このレシピの生い立ち

作り置きを日課にしています。
和風味が続いたので、洋風を１品…
子供が小さい頃良く作りお弁当に入れてました。
レシピID : 7541899 公開日 : 23/05/30 更新日 : 23/05/30

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夏！スパイシーな切り干しマヨソテー
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