(天のぶ)切り干しを炊き！厨房ばあばぁ！
厨房ばあはぁ！
作り方
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1
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厚揚げ、鶏足を水から炊きます。
水、砂糖、麺つゆ酒、味醂で味を整え→沸騰
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2
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沸騰させて切り干し大根〜お家で干した大根(天のぶ)をサッと水で洗い乾燥したまま入れましたよ。→10分炊いた状態→消火
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3
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蓋をしたまま放置して〜思い出した時に点火し柔らかくなる迄、炊きました。冷めてからも美味しい。
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4
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出来たら青物(ブロッコリー)を入れ小松菜ひと煮立ち。
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コツ・ポイント
1度火を消して味を引き締め再び炊いたら美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
久びさに炊きました。整腸ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
