2度炊きで味が染みます。
味は貴女のお好きなお味でOKです。
コツ、ポイント
1度火を消して味を引き締め再び炊いたら美味しく炊けます。
このレシピの生い立ち
久びさに炊きました。整腸ですね。
1.
厚揚げ、鶏足を水から炊きます。
水、砂糖、麺つゆ酒、味醂で味を整え→沸騰
2.
沸騰させて切り干し大根〜お家で干した大根(天のぶ)をサッと水で洗い乾燥したまま入れましたよ。→10分炊いた状態→消火
3.
蓋をしたまま放置して〜思い出した時に点火し柔らかくなる迄、炊きました。冷めてからも美味しい。
4.
出来たら青物(ブロッコリー)を入れ小松菜ひと煮立ち。
https://cookpad.com/recipe/7537689
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