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ヤムウンセン風味な切り干しサラダ

ヤムウンセン風味な切り干しサラダの画像

Description

緑豆春雨の代わりに 切り干しでヘルシーに作りました。スイートチリソースで簡単にエスニックなドレッシングができます

材料 （4人分〜）

切り干し大根
乾50g
ボイルエビ
12匹 程度
新玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
きゅうり
1本
かいわれ大根
適量
 
スイートチリソース
大さじ2
国産レモン
1/2個搾り汁にする
ナンプラー
大さじ3
水
大さじ3
（塩）きゆうり用
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し 大根はたっぷりの水で柔らかく戻しザルに上げてから軽く絞る

  2. 2

    人参、 玉ねぎ、きゅうりを細切りにする。 きゅうりは少々の塩でしんなりせ水分を取り除いておく

  3. 3

    ボールに調味料、材料を入れて切った野菜 戻した切り干しに海老も加えて 和える

コツ・ポイント

材料を揃えて切ることです。
味を含ませたほうが美味しいので、ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で冷やしてからいただくと良い
国産レモンを使用した場合皮を千切りにし、トッピングすると良い

このレシピの生い立ち

家庭にある材料でもりもりと エスニックなサラダが食べたくて作りました
レシピID : 7527501 公開日 : 23/05/12 更新日 : 23/05/12

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ヤムウンセン風味な切り干しサラダ
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