簡単本格スパイスチキンカレー

ニンニク、生姜、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油をひきクミンシードを入れて弱火、プチプチ音がして茶色くなったらニンニクと生姜を入れ炒める。

玉ねぎを追加し中火、茶色がかってきたら塩を一つまみ入れて弱火で炒める。

木べらで混ぜて、フライパンの底に跡が残るくらい水分がとんだらカレーパウダーを入れ3分ほど炒める。

一口大に切って塩胡椒しておいた鶏もも肉を入れ炒める。

鶏肉の表面が色づいてきたら、水とチキンコンソメを加え、15分ほど煮込む。