チンゲンサイと卵の春雨スープ

春雨は茹でて食べやすい長さに切っておく。チンゲンサイは2㎝に、しいたけは薄切りにする。

鍋に分量の水を沸騰させて材料を入れ煮立ったら、鶏がらスープの素・こしょう・しょうがを入れて調味する。

最後に溶いた卵を回し入れ、火を止める。