スイートポテト

Name: スイートポテト
Yield: 9個分
Ingredients: サツマイモ 300ｇ; レーズン 15ｇ; 牛乳 70ｍｌ; 砂糖 30ｇ; 卵黄 1個; シナモン 小さじ1/2

Description

サツマイモは腸内環境を整える働きのある食物繊維を豊富に含み、ビタミンC、カリウムも多く含む食材です。

長野県須坂市

材料（9個分）

サツマイモ

300ｇ

レーズン

15ｇ

牛乳

70ｍｌ

砂糖

30ｇ

卵黄

1個

シナモン

小さじ1/2

作り方

1

サツマイモは皮をむき1㎝位の厚さに、レーズンは細かく切る。
2

鍋に水を入れ、サツマイモがやわらかくなるまでゆでる。
3

ボウルにサツマイモを入れてつぶし、牛乳、砂糖、レーズン、シナモンを加えよく混ぜ合わせる。
4

③を食べやすい大きさに成形し、アルミカップにのせる。表面に卵黄をぬり、200℃のオーブンで10分焼く。

コツ・ポイント

【1個分の栄養成分】
エネルギー64kcal
たんぱく質0.6ｇ
炭水化物15.5ｇ
脂質0.5ｇ
塩分0ｇ

このレシピの生い立ち

毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入る食材で気軽に作ることができるレシピを作成しています。

レシピID : 7507283 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

このレシピの作者

長野県須坂市

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php

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