うずらの卵とニラのおばんざい　おつまみに

材料を準備する

お好きな方法でうずらの卵を固茹でにし、殻をむく。

私はガス代節約でティファールの熱湯で3分茹で3分放置し冷水へ。タッパーに水と入れてシャカシャカ振ると殻が剥きやすい。

冷蔵庫で一時間ほど寝かせてごまをかけて出来上がり。一晩寝かせてもよいです。