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うずらの卵とニラのおばんざい おつまみに
by donuts★
おつまみにぴったりです
コツ、ポイント
京都の餃子屋さんででた副菜のおばんざいが美味しすぎて再現してみました。
材料
うずらの卵
10個くらい
ニラ
好きなだけ
ごま
大さじ2~好きなだけ
めんつゆ
大さじ2
ごま油
大さじ1弱
にんにくチューブ
1センチ弱
生姜チューブ
1センチ弱
塩
少々
このレシピの生い立ち
京都の餃子屋さんででた副菜のおばんざいが美味しくて再現してみました。
1.
材料を準備する
2.
お好きな方法でうずらの卵を固茹でにし、殻をむく。
3.
私はガス代節約でティファールの熱湯で3分茹で3分放置し冷水へ。タッパーに水と入れてシャカシャカ振ると殻が剥きやすい。
4.
ごま以外の材料をタッパーに入れる。ニラはハサミで切って入れると楽チンです。塩は味見しながら必要であれば。
5.
冷蔵庫で一時間ほど寝かせてごまをかけて出来上がり。一晩寝かせてもよいです。
https://cookpad.com/recipe/7499672
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