豚たんのもやし炒め
オキハム
作り方
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1
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豚たんを塩漬けし、スモークボイルしました。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚たんをサッと炒める。
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3
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２にたまねぎ、もやしの順に加えて炒め、野菜がしんなりしたら塩コショウで味を調える。
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4
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仕上げる直前にしょうゆを鍋肌から入れて炒め、青ねぎを加えたら完成です。
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コツ・ポイント
豚たんは加熱しすぎると硬くなるので、手早く作りましょう。
豆板醤を添えて、時々味を変えて食べるのもおすすめです。
豆板醤を添えて、時々味を変えて食べるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
歯ごたえのある豚たんでお家居酒屋メニューを考えました。
オキハム
