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絶品の♪「春雨サラダ」

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Description

いつもポン酢で誤魔化してましたが、こっちの方が絶対に美味しいよ♪

材料 （4～5人分副菜）

緑豆春雨（30ｇ×2）
60g
卵
2個
胡瓜
1本
薄切りハム
2～3枚
 
☆砂糖
大1弱
☆醤油
大3
☆お酢
大2.5
☆胡麻油
大1.5
☆すりごま(白)
お好みで♪
☆からし
お好みで♪

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜はナナメ薄切りからの千切り。塩を軽く揉み込み④まで放置しておいてね！

  2. 2

    写真

    油をひいたフライパンに溶き卵（卵2個と水小2・塩少々）を入れ、弱火でじっくり焼き細切りに。

  3. 3

    写真

    春雨は今回は2分半茹で。ザルにあげ、上からキチぺで押さえて水分を取ります。（2回位やっても良いかも）

  4. 4

    写真

    春雨・ぎゅっと絞った胡瓜と、☆調味料を入れしっかり混ぜ、最後にハムと卵を和えて完成♪

コツ・ポイント

※③はパパっと作業。温かいうちに④の工程へ進んでね。（その方が調味料をしっかり吸います）

このレシピの生い立ち

何だかんだ15年以上料理してますが、こういうシンプルなものこそ、丁寧に作ると美味しいかな？と思います＾＾
レシピID : 7464279 公開日 : 23/03/03 更新日 : 23/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年3月16日
初れぽ
写真
nemuchan
春雨サラダは、母が大好きなので作りました。ごま油が苦手なので入れてませんが、さっぱりして美味しかった。また、作りたくなる味です。
#さっぱり美味しいサラダ #もう1品に！ #お弁当にも #簡単ヘルシー #食欲がない時にも

綺麗な色合いに仕上がり、とても美味しそうですね＾＾レポありがとう♪

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( )
Lunagohan
絶品の♪「春雨サラダ」
by Lunagohan