簡単オシャレ!ザクザクビスコッティ
作り方
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ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
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3
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溶かしバターを加えてよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
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ナッツやドライフルーツを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする。
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※この時、表面はヒビが入らないように平らにならす。(打粉を付けた手で、成形するとやりやすい)
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7
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※焼くと厚みが1.5倍位に膨らむので、焼く前の段階では厚さ2センチ程度の、長細い形になるよう意識すると、綺麗に出来上がる
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180℃のオーブンで15分〜20分焼く。
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表面を触り、少しでも柔らかそうにへこんだ場合には、追加で焼く。(二段式オーブンの場合には下段)
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10
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焼けたら粗熱を取り、1cmの暑さに切る。
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カットしたものを、天板に戻し、断面を上にして並べ、150℃のオーブンでさらに10〜15分ほど焼いたら完成。
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焼き色を見つつ時間は要調整。
二段式オーブンの場合には上段。
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コツ・ポイント
ナッツやドライフルーツは、お好きなもので、色々お試しいただけます。第一焼成(フロー⑦)の時に、十分に中まで焼くことがポイントです。
このレシピの生い立ち
コーヒーブレイクにあうお菓子が簡単に作りたく、試してみました。ラッピングも簡単なので、友人へのプレゼント等にもオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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