長芋、胡瓜、香菜の胡麻油和え
Description
長芋と胡瓜で作る薬膳中華の和え物。
クックGonbao
材料
（２人分）
作り方
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1
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長芋は皮の表面を火で炙り、細かい根を焼いておく。
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2
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長芋を魚焼きグリルに並べ焼き、軽く焦げ目を付ける。
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3
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長芋、胡瓜、香菜の茎を、にんにく、鶏ガラスープの素、胡麻油と混ぜ合わせる。
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4
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器に盛り、香菜の葉を乗せれば出来上がり。
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コツ・ポイント
長芋は皮付きのまま炙って焼き色を付けると香りが立つ。皮付きの方が栄養価も高い。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
長芋ときゅうり、香菜のごま油あえ パン・ウェイ NHKみんなのきょうの料理
長芋ときゅうり、香菜のごま油あえ パン・ウェイ NHKみんなのきょうの料理
クックGonbao
