Best 香港式 鶏肉と野菜炒め 中華
Description
中華 炒め物
ivanka
材料
■
マリネ
塩
小さじ半＝３g
白砂糖
小さじ半＝３g
チキンパウダー
大さじ半
紹興酒
小さじ１
オイスターソース
小さじ１
薄口醤油
小さじ１
小さじ１
大さじ２
■
具材
鶏肉(胸肉) 薄く切る
２枚
赤たまねぎ スライス
１/２個
ベルペパー（緑）せん切り
１/２個
ベルペパー（赤）せん切り
１/２個
セロリ 斜め切り
２本
１本（小）
生姜 せん切り
大さじ１
にんにく(みじん切り)
大さじ１
ベイビーコーン缶 縦に半分に切る
１缶 汁は捨てる
■
水溶きコンスターチ
大さじ半
大さじ３
■
野菜用の調味料
砂糖
大さじ半
オイスターソース
大さじ１
作り方
コツ・ポイント
ベイビーコーンがない方は椎茸で代用。
青梗菜BokChoiは水分が多いので向きません
がイラン、ブロッコリーなど水分が少ない野菜が向きます
青梗菜BokChoiは水分が多いので向きません
がイラン、ブロッコリーなど水分が少ない野菜が向きます
このレシピの生い立ち
今回はベジがなかったので中華外乱を入れただけですが、皆さんはベジを揃えて香港式の炒め物にしてみてください。美味しいです。
香港に長くいましたので香港料理が恋しくなります。
香港に長くいましたので香港料理が恋しくなります。
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ivanka
