大麦（押麦）のゆで方

Name: 大麦（押麦）のゆで方
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 押麦 200ｇ; 水 たっぷり（１リットル以上）

Description

いつものお食事にゆで大麦を加えると、食物繊維がぐ～んとアップ☆まとめてゆでて冷凍保存しておけば気軽にちょい足しできるね！

市原市オッサくん

材料（作りやすい量）

押麦

200ｇ

水

たっぷり（１リットル以上）

作り方

1

大麦（押麦）は、３倍ぐらいに増えるから、鍋にたっぷりのお湯を沸かしてから入れるよ。
2

時々混ぜながら20分ぐらいゆで、麦が透き通ってきて、芯がなければザルにとるよ。
3

麦の表面のぬめりを流水で洗い流し、水気をよく切ってね。
これでゆで大麦の出来上がり！
4

水気を切ってラップに包んで小分けにすれば、冷凍保存できるよ。使う時は、自然解凍し、そのまま食べる場合は一度加熱するよ。
5

ゆで麦を使ったレシピ①レシピID : 7376487 生野菜サラダの麦入りオーロラソース
6

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7

ゆで麦を使ったレシピ③レシピID : 7363545糖尿病予防！大麦入りハンバーグ

コツ・ポイント

大麦は、まとめてゆでて冷凍保存できるので、ゆで大麦を作っておくととっても便利！
ゆで大麦を小分けに密閉袋に入れて冷凍庫で保存してね。
保存期間の目安は２週間だよ。

このレシピの生い立ち

食生活改善推進員リーダー養成講座で大麦を使ったレシピについて実習したよ！ーゆで大麦1回分（５０g）の栄養価ーエネルギー：49Kcal　たんぱく質:1.0g　脂質：0.2ｇ　食物繊維：1.8ｇ　

レシピID : 7394638 公開日 : 22/12/20 更新日 : 22/12/20

このレシピの作者

市原市オッサくん

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！
HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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