今年のXmasはポットパイで決まり❣
作り方
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1
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今日のレシピはクラムチャウダーで作ります。シチューのルウを使ってもO.Kです。人参を型抜きしても♡
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3
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ブロッコリーは小房に分けておく。鍋に油を敷き、②の材料を炒める。艶が出たらベーコン、あさり、バター、薄力粉を加える。
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4
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粉っぽさがなくかったら、水400cc、コンソメを加えてしばらく煮る。
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5
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具材が柔らかくなったら、牛乳を加え、ブロッコリーも入れる。ブロッコリーが煮えたら、塩コショウで味を調え冷ます。
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6
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卵黄を水と溶いておく。オーブンを220℃に予熱する。パイシートは1枚を半分に切り、器に合わせて綿棒等で軽く伸ばす。
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7
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器に注いだクラムチャウダーの粗熱がとれたらパイシートをかぶせ、器の外淵を指で軽く抑える。
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8
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⑥の卵黄を表面に塗り、オーブンで15分ほど焼く。
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9
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人参を型抜きしても楽しいです!
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10
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お陰様で人気検索TOP10入りしました! ありがとうございますm(*_ _)m
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コツ・ポイント
パイシートは解凍しすぎないように、かぶせるギリギリまで冷凍庫に。容器はマグカップのように少し深さがあるものに7分目くらいまで。グラタン皿のように浅いとパイシートにシチューがふれて生地がだれてしまいます。卵液は塗り過ぎないでね!
このレシピの生い立ち
簡単な割に、見た目はご馳走感爆上げです!なかなか外食も難しいけど、お家でパーティー気分が盛り上がりますように!