いわし缶の卵とじ

いわし缶は身と汁に分ける。

玉ねぎは薄く切る。

小鍋またはフライパンに①の缶汁とⒶを入れ、②を加え火にかけ、煮立ったら弱火で5分煮る。

火が通ったら、とき卵をまわし入れ、ふたをして半熟程度に火を通す。