フライパンで作る自宅で簡単チキンパエリア
★ガンガン★
作り方
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1
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玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
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2
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ミニトマトは半分に切り、パプリカは5mm幅に切る。
アスパラガスの下半分の皮を剥き、2cm長さの乱切りにする。
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3
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鶏もも肉の筋と脂肪分を除き、一口大にカットする。
塩こしょうで下味をつける。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鶏肉をこんがり焼く。
焼き色がついたら一度取り出す。
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5
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①を加えて、しんなりするまで炒める。
米を加えて透き通るまで炒める。
白ワインを加えて香りをつける。
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6
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トマト缶、水、コンソメ、ターメリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
鶏もも肉、カットした野菜をのせる。
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8
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火を止めて10分以上蒸らす。
蓋を開けて、強火で余分な水分を飛ばして、おこげを作る。
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9
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仕上げにイタリアンパセリを振る。
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10
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詳細の作り方はYouTubeへ！
https://youtu.be/il90P9jEpsg
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コツ・ポイント
米は絶対に洗いません。粘りの原因になります。しっかり炒めて、油で表面をコーティングしましょう。
鶏肉は焼くと縮むので少し大きめに切ります。しっかりと焼き色をつけて、香ばしさをプラスしましょう。
鶏肉は焼くと縮むので少し大きめに切ります。しっかりと焼き色をつけて、香ばしさをプラスしましょう。
このレシピの生い立ち
リクエストをいただき作りました！
このレシピの作者
★ガンガン★
