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我が家の丼☆きのこと湯葉のあんかけ丼

我が家の丼☆きのこと湯葉のあんかけ丼の画像

Description

とろけるような湯葉の優しい味わいでちょっぴり贅沢気分。
濃いめの味付けでごはんがすすみます。
我が家のご馳走丼です。

材料 （2人分）

ごはん
どんぶり2杯分
乾燥ゆば
20g
きのこ(生椎茸、しめじ、舞茸等)
合わせて100g
★だし汁
200cc
★濃口醤油
大さじ1
★薄口醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
★みりん
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
三つ葉
適量
わさび(おろし生姜でも)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に★を入れて沸騰させ、きのこを加える。

  2. 2

    写真

    煮立ったら火を弱め、食べやすい大きさに割った乾燥ゆばを入れてゆばが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加える。

  3. 3

    写真

    とろみがついたら三つ葉を入れて火を止める。

  4. 4

    写真

    どんぶり鉢にごはんを入れ、等分にかける。
    お好みでわさびを添えて出来上がり！

コツ・ポイント

生湯葉でも作れます。
無調整豆乳で作ってもいいですねー。

このレシピの生い立ち

湯葉には女性に嬉しいイソフラボンが豊富。
大好きな湯葉丼を簡単に食べたくて。
レシピID : 7274777 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年9月22日
写真
こつゆ514
にゃんちゃんお疲れ様〜。お土産に湯葉頂き、検索からにゃんちゃんにヒットしたよ。とろりとした湯葉のあんかけ丼美味しかったよ！
#キノコと湯葉のあんかけ丼 #三つ葉なくネギ代用謝 #自分では中々買わないけれど #（旅館で食べるイメージ） #湯葉美味しいよね！ #素敵なレシピありがとう♪

こつゆちゃん♡つくれぽありがとう♪ すんごい嬉しい(#^.^#) 湯葉ってなんだか贅沢で日本の味を象徴してる気がするー。

2022年12月3日
初れぽ
写真
はちみつlove
こんにちは。とっても美味しかったです。湯葉大好き❤️三つ葉なく青ネギで謝。ワサビをつけると更に美味しかったです。ごちそうさま🎵
#キノコと湯葉のあんかけ丼 #あんかけ美味 #湯葉を美味しく #湯葉好きな人にオススメ

はちみつさん♡つくれぽありがとうございます！ なんか急に寒くなって来ましたね!?美味しいものを食べて風邪などひかないようにﾈ♪

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