【スタッフ飯】じゃが芋煮込みハンバーグ

じゃが芋は皮をむいて水にさらし、玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに合挽き肉、塩コショウ、パン粉、卵と①の玉ねぎを合わせてよく練る。

②に①のじゃが芋を擦りおろしながら加え、更に練る。

フライパンを熱し、油を入れ④を真ん中にくぼみを入れて並べていく。

綺麗な焼き色が付いたら裏返し、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

調味料としめじを④に全て入れ、蓋をして弱火で8分煮込む。