濃厚 ビターな米粉チョコカップケーキ
作り方
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2
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卵をほぐし、砂糖を入れ、しっかりと泡立てる。
(泡立て器を持ち上げてもったりするように)
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3
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別のボールに、チョコレートと米油を入れ湯煎にかけ、チョコレートと米油を混ぜ合わす。
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4
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(2)と(3)を合わせて、素早く混ぜる。
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5
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続いて、米粉、ココア、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを加え、ヘラでさっくり混ぜる。
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6
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カップケーキ型へ流しこむ。
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7
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170℃に予熱したオーブンで約25〜35分焼く。
(焦げそうであればアルミホイルをかぶせる)
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8
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真ん中くらいを竹串で刺して、何もついてこなければ出来上がり◎
(焦げ色が分かりにくいが、焼きすぎ注意)
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9
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焼きたて食べることもおススメ♫
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10
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【トッピング例】
写真はホワイトチョコレートを湯煎にかけ、トッピングしています。
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コツ・ポイント
はじめの "卵と砂糖" の泡だてをしっかり。
(2)と(3)の混ぜ合わせは素早く!
何かを混ぜ込んだり、トッピングしたりして楽しんでください♪
(2)と(3)の混ぜ合わせは素早く!
何かを混ぜ込んだり、トッピングしたりして楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
手順は、きほんの米粉ケーキ (ID 6002112)を軸に、チョコバージョンを作ろうと誕生!