ピンクのデビルドエッグ
Description
バレンタインにピッタリ!! 天然ビーツパウダーを使ってピンクに染めたゆで卵!
Kuritomo’s
作り方
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1
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ゆで卵の殻を剥き半分に切る。黄身をスプーンで優しくすくってボールに入れる。しろ
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2
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ビーツパウダーと水を混ぜジップロックに入れる。白身をジップロックに入れ浸す。冷蔵庫に入れ約2時間から1日漬けておく。
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3
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黄身をフォークでつぶし、マヨネーズ、マスタード、酢、塩、こしょうを加え滑らかになるまでかき混ぜる。
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4
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ピンクに染まった白身をペーパータオルの上に置き水気をとる。
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5
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絞り金かスプーンを使って黄身マヨネーズを白身に盛る。パセリはお好みで。
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6
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#バレンタインデー
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コツ・ポイント
絞り金と絞り袋を使用する場合黄身は完全にする潰してクリーム状にしてください。詰まって袋が破裂します。
このレシピの生い立ち
シカゴの人気店Machine: Engineered Dining &Drinkで食べたビーツのDeviled Eggsを再現してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kuritomo’s
