黒豆茶の豆の煎り方(炒り方)
Description
黒豆茶の黒豆の簡単な煎り方、炒り方です。
材料
〜300g
作り方
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1
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黒豆を洗って水に15分程度浸ける。
ザルに上げて水を切る。
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2
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黒豆の水気をキッチンペーパーで軽く取りながら、オーブンの鉄板に広げる。
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3
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予熱なしのオーブンの上段で170度30分。
途中、15分くらい経ったところで黒豆を一度混ぜる。
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4
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下段に置いて170度で5分。
完成。
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5
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豆は冷蔵庫で保管。
煮出した豆はチリコンカンスープに入れるなどして再利用する。
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コツ・ポイント
焦がさない程度の焼き色をつけること。
このレシピの生い立ち
あれこれ参考にした結果です
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