簡単で美味しい長野名物!おしぼりうどん
作り方
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1
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うどんは袋通りに普通に茹でる。
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2
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汁の準備。大根を摩り下ろして、大根おろしに。
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3
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大根を搾る。(この「搾る」から、名前が来てるのだと思う)
これでもう出来上がり♪
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4
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食べ方は、大根汁に味噌を溶かす。
お好みで味の素を振り掛けて。
普通に汁につける様にして食べてね☆
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5
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搾った大根の残りが勿体無いので、
私は少し入れて、還元しつつ食べちゃいます(苦笑)
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6
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今回使用したのは青首大根。
実家で食べる時は、必ずこの大根を使ってます☆
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コツ・ポイント
◆普通の大根でも美味しいけど、「青首大根」「辛味大根」等が有れば更に美味しい♪
◆大根の量は水分量に寄るので調整してね。
◆大根の量は水分量に寄るので調整してね。
このレシピの生い立ち
祖母の手打ちうどんをこれで食べるのだが物凄く好きでした!
青首大根を実家から貰ったので、久し振りに食べたくなって作ってみました。
青首大根を実家から貰ったので、久し振りに食べたくなって作ってみました。