スタッフドトマトのモロッコ風
沼田市
作り方
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1
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今回のメイン食材はトマトです☆
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2
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※事前にオーブンは180℃に予熱しておく※
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3
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米は洗って10～15分茹でてザルにあげておく
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4
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トマトの上部を切り、中身をスプーンでくり抜いてカップをつくる(中身は使うので取っておく)
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5
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玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、5を加えてしんなりするまで炒める
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7
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6に3の米、トマトをくり抜いた中身、クミン、コリアンダー、砂糖、塩、コショウ、レモン汁を加え、さらに炒める
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8
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トマトのカップの中に7の具を詰めて、トマトの蓋をかぶせる
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9
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8のトマトの上からオリーブオイルをかけ、180℃のオーブンで25～27分ほど焼く
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10
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お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えたら完成☆
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コツ・ポイント
トマトの大きさによって、具を入れる量は加減してください
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のトマトを使った料理研究家考案のレシピです☆
YouTubeではレシピ動画も公開しています。「ぬまたキッチン スタッフドトマト」で検索してください♪
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このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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沼田市
