クランベリー×クリームチーズ絶品パウンド
papikun
作り方
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1
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クリームチーズ、バター、卵は室温にしておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。
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2
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ドライクランベリーは刻んでお湯で戻し、湯切りして水気を取って、小麦粉（分量外）を少々まぶしておきます。
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3
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柔らかくしたクリームチーズとバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を2～3回に分け混ぜます。
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4
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③に溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。そこへレモン汁も加えてさらに混ます。
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5
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粉類も入れたら、ゴムベラでさっくりと混ぜ、そこへクランベリーも加えて大きく混ぜ合わせます。
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6
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型に流し入れ、真ん中を窪ませ、軽く打ち付けて空気を抜き、180℃のオーブンで35～40分焼いて出来上がり♪
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7
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今回使用したドライクランベリー♪
大粒でそのまま食べても美味しかった(≧y≦＊)
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8
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焼きたてはふっくら優しい味、ラップにくるみ一晩冷蔵庫で冷やせばしっとりチーズケーキのよう♡どちらも美味しいょ(≧y≦＊)
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9
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11.8/3おかげさまでこちらも話題入りさせていただく事が出来ました❤
れぽ下さったメンバーさま方どうもありがとぉ❤❤❤
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コツ・ポイント
ドライクランベリーはラム酒やレモン汁大さじ1程度に漬けておき汁ごと加えてもいいとおもいます♪
表面が焦げてしまいそうでしたら、途中、アルミホイルを被せて、焦げるのをふさいでくださいね。
表面が焦げてしまいそうでしたら、途中、アルミホイルを被せて、焦げるのをふさいでくださいね。
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に私のレシピＩＤ504718「パティシエ仕込のしっとりチョコパウンド❤」をもとに分量をいじりつつ考えました♪
papikun
